Célèbre dans le monde du vin pour avoir converti en biodynamie dès 1984 son prestigieux vignoble, La Coulée de Serrant (à Savennières, Maine et Loire), Nicolas Joly livre quelques uns des secrets de son art viticole dans cette nouvelle édition revue et augmentée de son ouvrage devenu un classique de la littérature sur le vin. Grâce à ce livre et aux nombreuses conférences qu'il donne, l'auteur contribue à populariser la biodynamie qui fait de plus en plus d'adeptes.
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